Domates Haberleri - Son Dakika Domates Haber Güncel Gelişmeler

Urfa’da İsot, Onlarda Domates

Kayseri'nin Yeşilhisar ve İncesu ilçelerinde Erciyes Dağı eteklerindeki devasa arazilerde domates kurutma mesaisi başladı. Kentin farklı noktalarında yetiştirilen domatesler, ağustosta bölge üreticileri tarafından hasat edilip kasalarla yüklendikleri araçlarla Erciyes Dağı eteklerindeki devasa arazilere getiriliyor. Burada, "kasacılar" denilen işçiler tarafından çadırların serili olduğu araziye indirilen domatesler, diğer çalışanlarca önce ortadan ikiye kesilip daha sonra tuzlanıyor. Güneşin altında çoğunlukla ailece çalışan mevsimlik işçiler, kahvaltı yapmadan gün doğumu ile başladıkları işlerini adeta zamanla yarışarak gün batımına kadar sürdürüyor. Yaklaşık 12 gün sergide kalan domatesler, istenilen kıvama gelince tekrar torbalarla kamyonlara yüklenip işlenmek üzere İzmir'deki fabrikalara, ardından da yurt dışına gönderiliyor. "Yaptığımız işten zevk alıyoruz" İşçilerden sorumlu Ramazan Çoban (55), AA muhabirine, yaptıkları işin zahmetli olduğunu söyledi. Kayseri'de ekime kadar çalıştıklarını belirten Çoban, "Bu yaptığımız iş yaklaşık 2 ay sürüyor. Biz 1 ay İzmir'de kaldık 1 ay da burada kalacağız. Yaptığımız işten zevk alıyoruz." dedi. Çoban, hemen hemen herkesin ailece çalıştığını dile getirerek, "Burada 80 kişi çalışıyoruz. Ailemle beraber 13 kişi geldik. Bir kasa için yaklaşık 17 lira alıyoruz. Sabah 06.00'da kalkıp buraya geliyoruz. Saat 08.00'e kadar çalışıp daha sonra kahvaltı yapıyoruz. Akşam 19.00'a kadar çalışıyoruz. Günde 100-150 ton domates geliyor. Biz sadece kesme ve tuzlama işini yapıyoruz. Çok güneş var. Sıcaktan terliyoruz. Burada 1-2 ay kadar kalacağız. İşimiz çok zor. Havalar çok sıcak gidiyor. Zorluklara rağmen çalışmaya devam ediyoruz." diye konuştu. Mehmet Veysi Hançer de (32) çalışmak için Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinden geldiklerini ifade etti. Çalışmaya 5 çocuğuyla ailece geldiklerini kaydeden Hançer, tüm zorluklara rağmen çalışmaktan geri durmadıklarını anlattı. Hançer, erken saatte iş başı yaptıklarına dikkati çekerek, "Günlük 150 ton 200 ton domates geliyor. Çömelerek bu işi yapıyorlar. Akşama kadar bu ayaklar şişiyor." ifadelerini kullandı.

Kuraklık ve Sıcak Domatesi Vurdu

Şanlıurfa'da etkili olan aşırı sıcak ve kuraklık, taze ve kurutulmuş domates üretimini olumsuz etkiledi. Şanlıurfa Ziraat Odası Başkanı Ahmet Eyyüpoğlu, AA muhabirine, domates ekiminin yoğun olduğu Siverek ve Hilvan ilçelerinde geçen yıl yaklaşık 200 bin dönüme domates ekildiğini, kuraklık nedeniyle beklediği verimi alamayan üreticilerin bu yıl 100 bin dönümde ürün yetiştirdiğini söyledi. Kuraklığın taze ve kurutulmuş domateste rekolteyi düşürdüğünü ifade eden Eyyüpoğlu, verimin dönümde geçmiş yıllara göre yaklaşık yüzde 20 azaldığını dile getirdi. Sıcaklık lezzeti olumlu, verimi olumsuz etkiliyor Bölgede yetişen domatesin kaliteli olduğunu anlatan Eyyüpoğlu, şunları kaydetti: "Kurutmalık domatesler başta Avrupa olmak üzere dünyanın farklı mutfaklarına gönderiliyor. Sıcaklar, kurutmalık için lezzeti artırsa da verimi düşürüyor. Normalde dönümden 12-13 ton domates alınırken bu yıl 8-10 ton arasında kaldı." "Avrupa ve Amerika mutfaklarına lezzet veriyoruz" Çiftçi Fethi Ekinci, Karacadağ eteklerinde üretim yaptıklarını belirterek, "Bölge iklimi İzmir'e göre daha serin ve nem oranı düşük, bu da domatesi kaliteli kılıyor." ifadesini kullandı. Son yıllarda topladıkları domatesleri açık alanlarda kuruttuklarını anlatan Ekinci, "Kendimiz ekimi yapıyoruz. Bu yıl verim biraz düşük olduğundan dolayı çevre köylerden kendi tanıdığımız çiftçilerden alıp burada kurutuyoruz. Önce İzmir'e, oradan da Avrupa ve Amerika mutfaklarına gönderiyoruz. Geçen yıllara oranla bu yıl verim çok düşük." diye konuştu.

Milyon Dolar Kuru Domates İhracatı

Türkiye'nin kuru domates ihracatı yılın ilk 6 ayında, geçen senenin aynı dönemine göre yüzde 14 artarak 69 milyon 123 bin dolara yükseldi. Ege'nin verimli ovalarında yetişen ve güneşte kurutulan domatesler, işlemlerin ardından başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere 100'e yakın ülkeye ihraç ediliyor. Daha çok makarna, pizza ve salatalarda tercih edilen kurutulmuş domateste ihracat artmaya devam ediyor. AA muhabirinin, Ege İhracatçı Birlikleri verilerinden derlediği bilgiye göre, Türkiye 2023 Ocak-Haziran döneminde 60 milyon 498 bin dolarlık kuru domates ihraç etti. Bu yılın aynı döneminde ise ihracat geçen seneye göre yüzde 14 artışla 69 milyon 123 bin dolara çıktı. Kuru domates ihracatı, yılın ilk yarısında önceki yılın aynı dönemine göre miktar bazında ise yüzde 29 artarak 19 bin 453 tondan 25 bin 231 tona yükseldi. Bu dönemde kuru domates ihracatında ilk sırada ABD yer alırken, bu ülkeyi İtalya ve Almanya takip etti. Gıda endüstrisinin talep ettiği bu üründe ihracat rakamının yıl sonuna kadar 100 milyon doları aşması hedefleniyor. Üretimi yaygınlaşıyor Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, AA muhabirine, kurutulmuş domates sektörünün ülke geneline yayılmaya başladığını ve Torbalı'nın da buna öncülük ettiğini söyledi. Üretimin artmasıyla birlikte ihracat rakamlarının da yükseldiğini ifade eden Olgun, "Torbalı kuru domates noktasında Türkiye'nin öncü bir ilçesi. Bu model tüm Türkiye'ye yayılmaya başladı. Şu anda bu mevsimde Elazığ'da, Manisa'da, Şanlıurfa'da, Bergama'da, Torbalı modeli uygulanıyor. Bu konuyla ilgili olarak da zaman zaman oda olarak biz yaptığımız çalışmaları kendilerine anlatıyoruz. Bu anlamda üretim yaygınlaştıkça ihracat rakamları da artıyor. Bu konuda da ihracat şampiyonu bir ilçeyiz." dedi. Kuru domates ihracatının yüzde 70'e yakınının ilçeden gerçekleştiğine işaret eden Olgun, geçmişte İtalyanların kuru domatese çok büyük talep gösterdiğini şu anda ise ABD'nin liderliği eline aldığını ve özellikle hamburgerde çokça kullanılmaya başlanmasının tüketimi artırdığını sözlerine ekledi.

#Domates

Urfa’da İsot, Onlarda Domates

Kuraklık ve Sıcak Domatesi Vurdu

Milyon Dolar Kuru Domates İhracatı